针对食品流动摊点规模小，流动性大，易游离于监管范围之外的特点，巫溪局文峰所结合正在开展的“食品安全专项整治加强月”活动，采取四项措施加强对食品流动摊点的监管。

     一是宣传疏导，营造氛围。该所召开辖区内流动摊点摊主会议，宣传《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的精神，与摊主摆明道理，说明食品安全特别是流动摊点食品安全的必要性和特殊性，要求从业人员必须持有效的健康证上岗，配备必需的保洁、餐具消毒及防蝇设施等。

     二是强化责任，签订承诺书。该所与食品流动摊主签订了《食品安全承诺书》，《承诺书》要求经营者必须保证所售食品达到安全标准，并实行挂牌承诺经营，消费者在流动摊点购买食品时均可看到标有摊主姓名、照片和承诺内容的《食品安全承诺书》，这既对摊主的经营有了一定的约束力，也有利于在发生消费纠纷时，消费者投诉有明确的投诉对象，不会因摊点的流动而失去投诉目标，利于维护消费者的合法权益。

     三是充分发挥片区监管优势。该所成立了流动巡查小组，每天深入各片区对流动摊点进行监督检查，开展四看：一看有无销售“三无”或过期变质的食品；二看是否携带相关证照持证上岗；三看《食品安全承诺书》有无张贴或悬挂在摊点前；四看有无新增的流动摊点。对新增的流动摊点，责令限期办理注册登记并签订《食品安全承诺书》，对没有和不能签订《食品安全承诺书》的流动摊点一律予以取缔。

     四是重点路段，重点监管。该所抽调精干执法人员，增加巡查频率和巡查人次，对重点区域实行定时定点现场巡查，明确辖区内的重点区域，重点路段，进行重点监管。

     目前，该所已规范引导食品流动摊贩办照26户，取缔无照食品流动摊点5个，销毁没有“QS”标志的小食品100多袋。（巫溪局供稿）