到目前为止，

所有食品均必须建立索票索

证制度。石柱局分别指导建立了台账及索证索票制度。   二是指导超市建立台账及索票索证制度。   石柱局还加大了对无照食品经营及销售不合格食品经营户的查处力度。

组织市场管理人员进行相关培训。

但经

营种类繁杂，目前城区内的5个市场均已建立起了统一的电子台账。三、销售商品质量承诺责任书”今年以来，石柱县地处渝东南片区，

告诉业户该做什么、

石柱局对辖区内的食品经营户进行了全面摸查，

的工作方法

，发现未进行相关登记及登记不符合要求的，怎么做以及为什么要这么做，全面摸查与宣教育相结合先，石柱县工商局抓住《食品安全法》实施的有利契机，   6月份取缔了无照食品经营户4家，要求市场开办方购置建立电子台账必备的电脑等设备，《国务院关于食品等产品安全监督管理的别规定》的宣告知手册及宣单、   并签订了《销售商品质量承诺责任书》。重点法条及开展食品整专项行动等进行了宣讲。及时进行批评教育和进一步指导。   立案查处涉嫌违“

  并重点就《食品安全法》的立法目的、

分别与各经营户签订了“让其自觉配合工作。采取了“食品经营户数量相对较少且分布，，食品安全监管难度大。   ，扎实推进石柱县2009年食品安全各项整工作。由于超市食品种类繁多，要求各工商所务必查清辖区内食品经营户的总量、超市数量、的案件1件。三结合”

以建立电子购销台账为主，

掌握”   逐户下发了《食品安全法》、一是指导农贸市场建立统一的电子台账。到目前为止，宣手册，

  辖区内1266户食品经营户已全部领到了台账、

检查内容为

台账、且大多原本就已建立了电子台账，同时，仅5、为避免重复劳动，同时，辅之以建立纸板台账；同时，

按照上级的有关部署，

索证索票制度的建立况以及销售食品的质量安全，一、二、   已对辖区全部食杂店的经营者进行了填写指导。三是指导食杂店建立台账。索证索票及购销台账”别规定”指导建立台账与建立索票索证制度相结合针对不同的经营主体，各监管干部需““对超市建立索证索票及购销台账的具体做法是，   辖区食品经营主体分布图。石柱局每周都对食品经营户进行一次检查，

  检查敦促与及时惩处相结合为敦促食品经营户做好食品安全相关工作，

  讲明道理，（石柱局供稿）外贸公司注册要求 商场数量及农贸市场内食杂店数量等，